就是一个人欠我1000也有合同，但是他一直拖着，

您可以通过法律途径追讨欠款。根据《中华人民共和国民法典》规定，有合同约定的应优先按约定处理；若无约定，可协商或申请调解，调解不成可向法院起诉。若拖延处理，可能导致证据灭失或对方转移财产，增加追讨难度。
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可通过法律手段追讨。具体操作：1.协商：直接联系对方要求还款；2.调解：通过第三方调解机构解决；3.诉讼：向法院提交起诉状，提供合同等证据；4.仲裁：如有仲裁协议，可向仲裁机构申请裁决。
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常见处理方式包括协商、调解、诉讼和仲裁。选择时需考虑效率、成本和证据充分性，协商和调解适合关系较好且金额较小的情况，诉讼和仲裁则适合争议较大且证据充足的情形。